Pâte brisée

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Pâte brisée

Message par Allegretto le Dim 6 Mar 2016 - 20:32

Pour une pâte brisée très rapide et utilisable immédiatement :

- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 5 cL d'eau tiède
- 1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger farine et sel. Ajouter le beurre coupé en dés. Travailler du bout des doigts pour avoir un mélange sableux. Ajouter l'eau, puis pétrir jusqu'à former une boule. C'est prêt ! Je la mets directement dans le plat à tarte et j'étale avec mes doigts...

Si quelqu'un sait comment remplacer le beurre par l'huile, je suis preneuse !
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Re: Pâte brisée

Message par lilie le Dim 6 Mar 2016 - 23:03

Pour ça : 100 g de beurre équivalent à 80 g d'huile

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Re: Pâte brisée

Message par Allegretto le Lun 7 Mar 2016 - 10:33

Super, merci !

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Re: Pâte brisée

Message par moustic le Jeu 18 Mai 2017 - 17:35

Bonjour,
Lilie et Allegretto, remplacer le beurre par l'huile cela m'interresse. Est ce que l'une de vous a déjà testé?
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