Film étirable

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Film étirable

Message par lilie le Sam 21 Mar 2015 - 13:13

J'utilise un peu de film étirable pour cuisiner (pour garder la pâte souple et éviter qu'elle ne se dessèche le temps de la travailler par exemple). J'ai déjà supprimé au maximum ce que je pouvais, mais je suis bloquée que certaines utilisations spécifiques.
Auriez-vous une piste pour remplacer ?

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Re: Film étirable

Message par Moraxelle le Sam 21 Mar 2015 - 18:29

ça dépend pour quelle utilisation...

je n'utilise quasiment pas de film étirable (j'en ai un rouleau depuis des années que je ne pense pas à utiliser) mais pour garder une pâte souple, peut être peux-tu essayer d'utiliser un torchon propre à la place?

Pour conserver les aliments dans le frigo, poser une assiette dessus ou mettre les aliments en bocaux.
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Re: Film étirable

Message par PandaGirl le Sam 21 Mar 2015 - 20:50

Un torchon, à peine humidifié si besoin selon le type de pâte, sinon dans un contenant hermétique.
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Re: Film étirable

Message par lilie le Sam 21 Mar 2015 - 21:49

J'utilise pricipalement pour la pâte à pâtes.
Cela sert à homogénéiser la pâte avant de la passer au laminoir.
Le torchon humide rapporte trop d'humidité, le contenant hermétique contient trop d'air et la pâte sèche

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Re: Film étirable

Message par PandaGirl le Sam 21 Mar 2015 - 21:58

@lilie a écrit: Le torchon humide rapporte trop d'humidité,
Même à peine humidifié avec un vaporisateur ?
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Re: Film étirable

Message par Potiron26 le Sam 21 Mar 2015 - 22:11

En magasin bio, il existe du film étirable compostable. Ma fille s'en sert et l'amène à notre compost. Si vraiment tu ne peux pas t'en passer, cela peut être une solution. Pour ma part, je finis celui que j'avais mais comme je m'en sers très très peu, ça va me faire encore longtemps.

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Re: Film étirable

Message par lilie le Dim 22 Mar 2015 - 8:11

Je m'en sers peu, et je le garde d'une fois sur l'autre si il n'est pas sale.
Et même avec un vaporisateur, la pâte colle après. J'ai essayé avec la vapeur aussi.
Pour l'instant je suis toujours avec mon gros rouleau.
Potiron26, j'avais lu que ces types de film sont oxo dégradables (le plastique se fragmente de plus en plus), et non bio dégradables.

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Re: Film étirable

Message par LASAGESSE le Dim 22 Mar 2015 - 17:11

J'ai trouvé ca, ca va au dela du plastique, de bonnes idées

http://echosverts.com/2014/04/24/10-alternatives-aux-emballages-plastiques-alimentaires/

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Re: Film étirable

Message par lilie le Dim 22 Mar 2015 - 18:39

Ah ben voilà !je testerai alors

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Re: Film étirable

Message par fabienne1300 le Dim 22 Mar 2015 - 20:57

Merci pour touts ces informations, j'en ai des choses a apprendre!! Smile
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