crèmes dessert maison

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crèmes dessert maison

Message par Regi91 le Jeu 12 Mar 2015 - 14:43

à celles ou ceux que ca intéresse voici ma recette de crème vanille fétiche
(j'en fais chaque week end) et tout le monde adore (pour ma part je ne mets par de caramel):

Ingrédients (pour 12 crèmes) :
- 1 l de lait entier (lait cru de préférence)
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café rase d'agar-agar (épaississant végétal)
- 1 gousse de vanille
- 2 jaunes d’œufs
- caramel liquide (facultatif)


Préparation de la recette :

Prévoir 6 petits pots pour cette recette.

Mettez dans votre lait froid, l'agar-agar, le sucre et la vanille.

Faîtes bouillir la préparation.

Prenez les jaunes d’œufs, les battre dans un saladier et insérer d'un seul coup le lait bouillant tout en battant énergiquement la préparation.

Remettre quelques minutes sur le feu.

Verser un fond de caramel liquide dans 6 pots et y verser la préparation. Vos crèmes vanilles sont prêtes à refroidir.

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Re: crèmes dessert maison

Message par Potiron26 le Jeu 12 Mar 2015 - 21:50

Merci Regi91

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Re: crèmes dessert maison

Message par isabelle 59 le Ven 27 Mar 2015 - 17:20

Je vais les tester ce week end. Merci

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Re: crèmes dessert maison

Message par Potiron26 le Ven 27 Mar 2015 - 21:43

J'ai testé le week end dernier. Tout le monde a aimé. J'ai utilisé 2 c à soupe d'extrait de vanille de la recette de Béa. Very Happy

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Re: crèmes dessert maison

Message par lilie le Sam 28 Mar 2015 - 13:13

On peut aussi la faire avec du lait de riz et de la maïzena (ou farine de maïs). Dans ce cas-là, pas besoin de rajouter de sucre

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Re: crèmes dessert maison

Message par Same Iro le Ven 4 Sep 2015 - 16:31

Régi 91 dans quel rayon trouve t'on l'agar-agar?
Merci.
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Re: crèmes dessert maison

Message par sylia le Lun 16 Nov 2015 - 16:42

J'ai une recette de crème dessert (avec lait, maïzena et oeufs). J'avais l'habitude de faire celle au goût café avec du café soluble (que j'achetais exprès pour ça!). Peut-on le remplacer par du café "normal"?

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Re: crèmes dessert maison

Message par fougere le Mar 17 Nov 2015 - 13:28

oui, mais il faut le faire ultra fort...

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Re: crèmes dessert maison

Message par sylia le Mar 17 Nov 2015 - 18:53

ok, merci, j'essaierai ça!

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Re: crèmes dessert maison

Message par Nelly64 le Mer 24 Fév 2016 - 13:09

punaise elle me plait cette recette je vais tenter merci
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