Les recettes de Béa

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Les recettes de Béa

Message par Thacora le Sam 12 Avr 2014 - 15:33

J'ai essayé son eau parfumé au romarin et nous avons particulièrement aimés la trouvant très rafraichissante.

Aujourd'hui j'aimerais tester les tortillas mexicaines mais, je ne sais pas avec quoi les accompagner. Je n'ai pas l'habitude d'en faire.
Avez-vous des idées de garnitures à me proposer ?

Par la suite, j'essaierais, je pense l'extrait de vanille , les pancakes et la pâte à pizza.

Avez-vous, vous aussi, testé des recettes de cuisine de Béa? Et lesquelles ?
avatar
Thacora
Ancien
Ancien

Age : 44
Féminin Messages : 226
Localisation : Bouches du Rhône
Date d'inscription : 04/02/2014
Emploi/loisirs : Broderie et cuisine

Re: Les recettes de Béa

Message par Invité le Sam 12 Avr 2014 - 15:48

Avec les tortillas tu peux faire par exemple des fajitas ( avec Google tu ne devrais avoir aucun mal à trouver des recettes si tu n'as pas de livres de cuisine ) ...Tu peux donc faire une garniture aux légumes, poulet émincé ou à la viande hachée assez relevée .
Moi j'aime bien aussi garnies de chili con carne servit avec de la guacamole !!!
Au final tu peux les garnir vraiment avec ce que tu veux ...même de salade composée pour une version froide ...à toi de voir et tester suivant tes gouts et ceux de ta famille .

Je cuisine beaucoup alors j'ai déjà mes recettes de pizza, pancakes et je n'ai donc pas testé spécifiquement les recettes de Béa .

Bonne cuisine !

Invité
Invité


Re: Les recettes de Béa

Message par aline1 le Sam 12 Avr 2014 - 19:28

Avec une sauce tomate piquante aux poivrons et oignons grillés, des morceaux de poulet grillés, fromage râpé, miam, ça me donne faim! !!

J'ai testé le pudding, c'est trop bon! !
avatar
aline1
Guide
Guide

Age : 35
Féminin Messages : 959
Localisation : TOULOUSE
Date d'inscription : 31/01/2014
Emploi/loisirs : MERE AU FOYER MAIS BIENTOT EN FORMATION

Re: Les recettes de Béa

Message par aline1 le Sam 12 Avr 2014 - 19:29

Tu en mets beaucoup du romarin, dans la bouteille? J'ai pas trop accroché mais peut-être que j'ai mis une trop grosse branche. ..
avatar
aline1
Guide
Guide

Age : 35
Féminin Messages : 959
Localisation : TOULOUSE
Date d'inscription : 31/01/2014
Emploi/loisirs : MERE AU FOYER MAIS BIENTOT EN FORMATION

Re: Les recettes de Béa

Message par Thacora le Sam 12 Avr 2014 - 20:46

J'avais mis une belle branche dans une bouteille de 1 litre. Par contre, je l'avais mis à infuser le matin pour le midi. Je pense recommencer dans quelques semaines avec les beaux jours qui arrivent !
avatar
Thacora
Ancien
Ancien

Age : 44
Féminin Messages : 226
Localisation : Bouches du Rhône
Date d'inscription : 04/02/2014
Emploi/loisirs : Broderie et cuisine

Re: Les recettes de Béa

Message par bibiche841 le Sam 12 Avr 2014 - 22:48

bonsoir,

j'ai testé les tortillas : très faciles à faire, on les garnit de ce qu'on veut (salade frisée + noix + roquefort + huile d'olives, c'est extra sinon on met ce qu'on veut ;-) )
la pâte à pizza ? le top !
la semaine prochaine, je m'essaie à la moutarde maison ;-)
avatar
bibiche841
Habitué
Habitué

Age : 45
Féminin Messages : 45
Date d'inscription : 21/02/2014

Re: Les recettes de Béa

Message par bibiche841 le Ven 18 Avr 2014 - 22:14

bonsoir,
bon alors, la moutarde maison... comment dire ?....

le gout est bon mais la présence de vin blanc me gêne beaucoup, nous ne buvons pas d'alcool, du coup, ça nous dérange un peu,
dommage car la texture en elle même est extra,
les doses que donne Béa sont pour un gros pot de confiture par exemple....

à expérimenter, quand même,
perso la prochaine fois, je mettrai moins de vin blanc :-(
avatar
bibiche841
Habitué
Habitué

Age : 45
Féminin Messages : 45
Date d'inscription : 21/02/2014

Re: Les recettes de Béa

Message par Thacora le Sam 9 Aoû 2014 - 22:24

Je viens de faire cette recette de Bea et comme elle n'est pas dans le livre, je vous mets le lien :

http://zerowastehome.blogspot.fr/2010/09/tomato-canning.html

Rien de bien compliqué mais juste du bon sens pour économiser l'eau !
avatar
Thacora
Ancien
Ancien

Age : 44
Féminin Messages : 226
Localisation : Bouches du Rhône
Date d'inscription : 04/02/2014
Emploi/loisirs : Broderie et cuisine

Re: Les recettes de Béa

Message par aline1 le Dim 10 Aoû 2014 - 15:39

Merci! !!
Justement j'ai pu commander 40kg de tomates chez mon producteur bio de l'amap a prix défiant toute concurrence!
La srmaine prochaine je comptais les mettre en bocaux.
Est-ce que quelqu'une pourrait traduire la recette svp? ??
avatar
aline1
Guide
Guide

Age : 35
Féminin Messages : 959
Localisation : TOULOUSE
Date d'inscription : 31/01/2014
Emploi/loisirs : MERE AU FOYER MAIS BIENTOT EN FORMATION

Re: Les recettes de Béa

Message par Thacora le Dim 10 Aoû 2014 - 18:28

Pour traduire : j'appuie sur ma souris côté droit et je sélectionne "traduire avec Bing" et le tour est joué !

http://www.microsofttranslator.com/BV.aspx?ref=IE8Activity&a=http%3A%2F%2Fzerowastehome.blogspot.fr%2F2010%2F09%2Ftomato-canning.html

C'est compréhennsible, c'est l'essentiel !
avatar
Thacora
Ancien
Ancien

Age : 44
Féminin Messages : 226
Localisation : Bouches du Rhône
Date d'inscription : 04/02/2014
Emploi/loisirs : Broderie et cuisine

Re: Les recettes de Béa

Message par aline1 le Mar 12 Aoû 2014 - 14:23

Merci beaucoup Thacora! Smile ça a l'air plutôt facile! Smile

Mise en bocaux de tomates prévu vendredi! ...
avatar
aline1
Guide
Guide

Age : 35
Féminin Messages : 959
Localisation : TOULOUSE
Date d'inscription : 31/01/2014
Emploi/loisirs : MERE AU FOYER MAIS BIENTOT EN FORMATION

Re: Les recettes de Béa

Message par azalea88 le Jeu 15 Jan 2015 - 15:07

@bibiche841 a écrit:bonsoir,
bon alors, la moutarde maison... comment dire ?....

le gout est bon mais la présence de vin blanc me gêne beaucoup, nous ne buvons pas d'alcool, du coup, ça nous dérange un peu,
dommage car la texture en elle même est extra,
les doses que donne Béa sont pour un gros pot de confiture par exemple....

à expérimenter, quand même,
perso la prochaine fois, je mettrai moins de vin blanc :-(

C'est la première recette que nous allons tester. Dur de trouver de la moutarde en poudre, on a vidé le fond de pot d'une pharmacie de Metz.
On ne boit pas d'alcool non plus et je vais suivre ton conseil. En as-tu refait depuis ? Quelle quantité de vin blanc as-tu mis du coup ?
avatar
azalea88
Passionné
Passionné

Age : 42
Féminin Messages : 65
Localisation : Epinal (88)
Date d'inscription : 08/01/2015
Emploi/loisirs : secrétaire

Re: Les recettes de Béa

Message par fab68 le Jeu 15 Jan 2015 - 18:03

Quel est l'intérêt de la moutarde en poudre ? la moutarde se vend en bocal que l'on recycle pour faire des confitures maison par exemple . Sinon , le pot est recyclé car il est en verre et si on fabrique sa moutarde et qu'il faut du vin blanc, c'est aussi dans une bouteille en verre qu'il faudra recycler.
Je n'ai pas le bouquin de Béa , j'ai donc peut-être raté un truc important !
avatar
fab68
Ancien
Ancien

Age : 49
Féminin Messages : 172
Localisation : Chenimenil ( Vosges)
Date d'inscription : 23/11/2014

Re: Les recettes de Béa

Message par aline1 le Jeu 15 Jan 2015 - 18:12

C'est simplement que c'est facile a faire et que le vin blanc, bea l'achète en vrac. elle fait facilement sa moutarde et sans déchet.
De plus le recyclage du verre pollue tout de même et nécessite des ressources pour le recycler.
Je ne suis pas encore arrivée a son stad franchement, elle est au top, Bea !

_________________
"Sois le changement que tu veux voir dans le monde." Ghandi
avatar
aline1
Guide
Guide

Age : 35
Féminin Messages : 959
Localisation : TOULOUSE
Date d'inscription : 31/01/2014
Emploi/loisirs : MERE AU FOYER MAIS BIENTOT EN FORMATION

Re: Les recettes de Béa

Message par azalea88 le Ven 16 Jan 2015 - 8:38

Pour ma part, je veux juste tester par curiosité ! et calculer la différence de coût, parce que forcément on le paie le bocal...
J'avais déjà calculé que le pain dans une boulangerie coûte 4 fois plus cher au kilo que celui qu'on fait soi-même.
avatar
azalea88
Passionné
Passionné

Age : 42
Féminin Messages : 65
Localisation : Epinal (88)
Date d'inscription : 08/01/2015
Emploi/loisirs : secrétaire

Re: Les recettes de Béa

Message par azalea88 le Mer 21 Jan 2015 - 11:24

Bon, ben, c'est pas une réussite ! Trop acide, immangeable. J'avais pourtant divisé le vin blanc par 2 et réduit le vinaigre de cidre. La consistance était bonne par contre. Je vais essayer de trouver une autre recette.
avatar
azalea88
Passionné
Passionné

Age : 42
Féminin Messages : 65
Localisation : Epinal (88)
Date d'inscription : 08/01/2015
Emploi/loisirs : secrétaire

Re: Les recettes de Béa

Message par Regi91 le Mer 21 Jan 2015 - 11:44

azalea88 de quelle recette de Béo parle tu ? la moutarde ?
avatar
Regi91
Ancien
Ancien

Age : 41
Féminin Messages : 300
Localisation : 91
Date d'inscription : 11/08/2014

Re: Les recettes de Béa

Message par azalea88 le Mer 21 Jan 2015 - 11:47

Oui, pardon. J'ai pas été précise.
avatar
azalea88
Passionné
Passionné

Age : 42
Féminin Messages : 65
Localisation : Epinal (88)
Date d'inscription : 08/01/2015
Emploi/loisirs : secrétaire

Re: Les recettes de Béa

Message par fredgehin le Mer 21 Jan 2015 - 13:53

La moutarde, c’était comment dire... Suspect No pale tongue
avatar
fredgehin
Débutant
Débutant

Age : 35
Masculin Messages : 14
Localisation : Epinal
Date d'inscription : 08/01/2015

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut