Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

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Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par Amalécyte le Mer 16 Aoû 2017 - 17:33

Bonjour tout le monde !

Comme beaucoup d'entre vous, j'ai réduit ma cuisine à sa plus simple expression: aujourd'hui, les seuls appareils électriques que je possède sont un mixeur plongeant qui fait aussi batteur à oeuf et une yaourtière.

Cependant, j'achète pas mal de laits végétaux, et je suis un peu fatiguée de voir la longue liste des produits chimiques qui sont mis dedans, puis de mettre l'emballage au recyclage. Le net regorge de recettes pour faire ses laits végétaux soi-même, et ce serait tout à fait zéro déchet, sauf que... il faut un mixeur super puissant.

Vitamix: 700€ !!! (j'en ai trouvé d'occasion ou reconditionnés, mais ça fait quand même dans les 300-400€...)
Les autres tournent autour de 300 à 500€

Je peux débloquer le budget pour ce type de mixeur, mais à une condition : que ça soit vraiment utile et nécessaire. Pas question de claquer cette somme énorme dans quelque chose qui va moisir dans un placard ! Est-ce que vous en avez un ? Est-ce que vous vous en servez ? Est-ce que faire les laits végétaux est aussi facile que le prétendent les blogs de cuisine ? Aussi bon ?

Merci pour votre aide !
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Re: Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par tessa vsb le Jeu 17 Aoû 2017 - 8:19

je ne fait pas de lait végétaux , mais souvent des purées
betterave, carottes, arroches, amarante, ail des ours,
'ai dans la cuisine un vitamix , enfin un vieux blender que j'ai réparer , et j'ai aussi Oscar un jazz max. dans l'optique zéro déchets il faut beaucoup plus cuisiner et ce fait demande plus d'équipement dans la cuisine que ce qu'il faut pour chauffer une pizza au µonde.
comme je cuisine beaucoup il y a encore beaucoup d'autre équipements dans la cuisine, c'est mon petit domaine, le ZD est dans l'achat de produits pas dans le désencombrement
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Re: Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par Ketsuka le Jeu 17 Aoû 2017 - 13:31

Personnellement, je me suis posée la même question que toi. J'ai alors hésité avec un Thermomix. Tout le monde semble dire que c'est le must have. Il mixe et il cuit ! Un gain de temps et d'espace qui vaut entre 900€ et 1200€. Il est réparable et même "La Famille Presque Zéro Déchet" en a un !  Rolling Eyes

J'ai beaucoup hésité à me l'acheter. Finalement, je me suis dis qu'avec 1200€, je peux en faire des trucs ! J'ai acheté un robot multifonction d'occasion à 100€ et un multi-cuiseut top top d'occasion à 60€.  Razz

1 ) Je suis contente de mon robot multi fonction globalement. Je l'utilise pas mal. Après, je ne l'utilise pas tous les jours parce qu'il faut le laver. Mais ça m'aide pour les tartares d'algue, pâtisserie, moudre de la cannelle, les salades de crudité, blanc en neige etc. Si c'était à refaire, j'opterais pour un multi-robot avec moins d'accessoire pour la découpe de légume.

2) Je suis contente de mon multi-cuiseur. Il est un peu gros pour la consommation de céréale. Je n'ai pas encore essayé la fonctionnalité yaourtière et la fonctionnalité friture. Si je devais refaire maintenant, je prendrais un plus petit et juste un auto cuiseur, pas multi. Peut être que quand j'oserais faire mes yaourts végétal, je vais changer d'avis. Apparemment, on peut même y faire cuir des gateaux !

PS : Je déplace ton sujet dans "Alternatives et Questions"

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Re: Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par Amalécyte le Jeu 17 Aoû 2017 - 18:14

Tessa: les purées, bizarrement, c'est banni à la maison... les enfants n'aiment pas parce que ça fait bébé (= les petits cousins, plus jeunes de deux ans, en mangent encore), et moi, je n'aime plus parce que j'en ai fait des tonnes pendant que lesdits enfants étaient bébés.

Côté ZD en cuisine, je crois qu'il y a plusieurs stratégies, mais oui, ultimement, tu es obligé·e de faire beaucoup voire tout toi-même. Cependant, j'ai réalisé qu'en bazardant mes gadgets, j'étais une meilleure cuisinière. Je cuisine plus simple et c'est infiniment meilleur ! Chacun a sa manière de faire, c'est ça qui est intéressant.
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Re: Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par Amalécyte le Jeu 17 Aoû 2017 - 18:27

Ketsuka: ma mère a un nouveau Thermomix tous les 8 ans environ, et plus le temps passe, moins je suis convaincue. Quand je me suis installée en 2005, elle m'a offert son ancien et je m'en suis servie trois fois en cinq ans. Le tout nouveau m'exaspère au possible: certes, il fait tout sauf le café, mais il est ENORME (ma cuisine est la plus grande pièce de la maison, mais quand même). Surtout, il faut sans cesse s'en référer aux recettes Thermomix et je ne suis pas fan. Enfin, ce truc bipe TOUT LE TEMPS. C'est infernal. On se croirait dans Mario bros, sérieusement.

Maintenant, je suis la seule à ne pas être fan du tout, ma mère, ma soeur et au moins deux de mes amies ne jurent que par lui. Il n'est juste pas pour moi !

Est-ce que tu peux partager la marque de ton multi-fonction ? Est-ce qu'il te semble assez puissant pour faire du sucre en poudre et des laits végétaux ?

Qu'est-ce qu'un multi-cuiseur ?
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Re: Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par Ketsuka le Jeu 17 Aoû 2017 - 21:04

C'est un Kenwood : http://www.kenwoodworld.com/fr-fr/la-gamme/robots-multifonction-et-mini-hachoirs/robots-multipro-excel/robot-multipro-excel-fpm910

Tu m'as bien fait rigolé avec tes histoires sur le Thermomix. Vu que je les gens payent chers, ils ont pas envie de se dire qu'ils ont fait une erreur. Wink

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Re: Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par tessa vsb le Jeu 17 Aoû 2017 - 23:18

@Amalécyte a écrit:Tessa: les purées, bizarrement, c'est banni à la maison... les enfants n'aiment pas parce que ça fait bébé (= les petits cousins, plus jeunes de deux ans, en mangent encore), et moi, je n'aime plus parce que j'en ai fait des tonnes pendant que lesdits enfants étaient bébés.

alors on fait comme pour les enfants Razz faits des pestos

recette de Hildegarde sur un autre forum
teste le pesto d'amaranthe (tu mixes des feuilles avec de la poudre d'amande et de l'huile d'olive,sel , poivre)
dans les pates ou sur des tartines de pain, tu m'en diras des nouvelles !

j'ai fait et refait, c'est une tuerie, et l’amarante est une mauvaise herbe au potager

tu peux aussi tester avec de la betterave, un peux de crème , quelques baies de poivre
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Re: Dois-je investir dans un mixeur type Vitamix ?

Message par tessa vsb le Jeu 17 Aoû 2017 - 23:19

j e n'ai pas de thermomix
j'ai dans la cuisine
un jazz max ou oscar pour faire des purée, jus, pestos
un blender, pour faire des purées smouties des enfants
une sous videuse professionnelle pour mettre mes viandes au congélateurs (15 poules, 10 oies 12 lapins 2 agneaux) et des fruits sauvage
un robot kenwood pour faire mon pain, mes pâtisseries, mes terrines, patés et saucisses
un moulin à farine pour faire mon pain , en général 6 pains pas semaine

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